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这海鲜很多人爱吃却不会做,营养价值比海参高,预防心

发布日期:2020-07-26 06:33   来源:未知   阅读:

这海鲜很多人爱吃却不会做,营养价值比海参高,预防心血管疾病!

简直像在品尝一整碗海胆的浓郁般,身心都大满足!

材料

海胆3颗、?渍鲑鱼卵少许、鸡蛋3颗、高汤400cc、葱1支、海苔少许、柴鱼酱油1.5小匙、开水1.5小匙、

做法

将鸡蛋打匀后,加入一罐高汤再充分搅拌。捞去表面泡沫,静置备用。

在中华炒锅内加水 (不在材料中),大火烧开,并放上蒸架。

将混和好的蛋液徐徐注入食器后,移到蒸架上。

转小火,计时 13 分钟。切葱花和海苔丝,并调和酱汁备用。

取出蒸蛋前,以小汤匙背轻压测试,确认蒸蛋熟了才取出。再放入海胆,以喷枪确实将海胆烧炙出焦色。

先淋上一点酱汁,再洒葱花与海苔丝,最后摆上鲑鱼卵。

上菜。一边搅拌一边品尝吧!

若不想费事,亦可直接取出步骤4的蒸蛋,淋上一点白芝麻油食用,也是单纯的好味道。

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